Pescado azul muy apreciado en los países del norte, vive en bancos a todas las profundidades desde las superficies hasta justo por encima del fondo marino. Este pescado, fuente inagotable de ácidos Omega-3, posee una carne firme y tierna y sus espinas son blandas. Monsalmó escoge los mejores ejemplares de las aguas del Atlántico y les da el toque de un ligero ahumado.
Es un magnífico producto para elaborar ensaladas, tapas y platos informales.
Existen diferentes formatos para su comercialización:
SOBRES/LONCHEADOS
TARRINAS EN ACEITE