Peix blau molt apreciat als països del nord, viu en bancs a totes les profunditats des de les superfícies fins a just per sobre del fons marí. Aquest peix, font inesgotable d’àcids Omega-3, posseeix una carn ferma i tendra i les seves espines són toves. Monsalmó escull els millors exemplars de les aigües de l’Atlàntic i els dóna el toc d’un lleuger fumat.
És un magnífic producte per elaborar amanides, tapes i plats informals.
Existeixen diferents formats per a la seva comercialització:
SOBRES/FILETS
Filets d’Arengada fumada envasada al buit 200grs.
Filets d’Arengada fumada envasada al buit 500 grs.
TERRINES EN OLI
Arengada fumada en oli de girasol pes net escorregut 700 grs.