Existen diferentes especies de este pescado, aunque MONSALMÓ sólo escoge para su elaboración Thunnus Albacares, más comunmente llamado Atún de aleta amarilla. Este pescado, que pertenece a la familia de los túnidos, tiene el dorso azul acero, el vientre plateado y las aletas amarillas (de aquí el nombre tan característico). Se dice que el atún es la ternera del mar por su carne roja tan apreciada. Nutritiva, saludable y de gran valor organoléptico, este pescado aporta tantas proteínas como la carne, aunque a diferencia de ésta, contiene una elevada cantidad de ácidos grasos poliinsaturados, con lo que ofrece sustancias beneficiosas para la salud. Recibimos los mejores ejemplares para convertirlos en otro de nuestros productos estrella.
FORMATOS DE PRESENTACIÓN:
PIEZAS
SOBRES/LONCHEADOS
TARRINAS EN ACEITE