BACALLÀ FUMAT (Gadus morhua) / BACALLÀ FUMAT (Gadus morhua)

Bacalao ahumado Monsalmó

Peix de la família dels gàdids d’ apreciada carn blanca. Existeixen múltiples tipus de bacallà, però MONSALMÓ només elabora el que per a nosaltres posseeix la carn més qualificada: el Gadus morhua.

Tot el bacallà que rebem prové d’Islàndia, les aigües del qual atorguen al peix la textura apropiada per a una bona cocció o, en el nostre cas, el lleuger fumat que ho converteix en un extraordinari producte de gran qualitat. El bacallà fumat gaudeix d’un gran prestigi al mercat i, donada la seva facilitat en la presentació dels plats i el seu alt valor nutritiu, es converteix en un aliat excel·lent en la cuina del bon gourmet.

Per oferir al client un producte de caràcter superior, el nostre bacallà està sempre tallat a mà pels nostres experts talladors, cuidant tall a tall per preservar la textura tan interessant d’aquest peix.

FORMATS DE COMERCIALITZACIÓ:

PECES

Bacallà fumat, peça sencera envasada al buit 1 Kg. Aprox.
Bacallà fumat, peça pretallada envasada al buit 1 Kg. aprox.

 

LLOMS

Llom de Bacallà fumat sencer envasat al buit 400 grs. aprox.

 

SOBRES/LLENQUES/PORCIONS

Bacallà fumat en llenques envasat al buit 500 grs.
Bacallà fumat en llenques envasat al buit 250 grs.
Bacallà fumat en llenques envasat al buit 100 grs.
Daus de Bacallà fumat envasat al buit 500 grs.

 

TERRINES EN OLI

Llenques de Bacallà fumat en oli de girasol pes net escorregut 700 grs.
Llenques de Bacallà fumat en oli de girasol pes net escorregut 500 grs.
Llenques de Bacallà fumat en oli de girasol peso net escorregut 250 grs.
Llenques de Bacallà fumat en oli de girasol pes net escorregut 150 grs.

 

Consulti l'opció d'un altre tipus de format

MONSALMÓ s’adapta a les necessitats del client.
Contactar