BACALLÀ FUMAT AMB TOMÀQUET PERA XERRY
BACALLÀ FUMAT AMB TOMÀQUET PERA XERRY
És sabut per tots, que el Bacallà, en totes les seves formes de consum, harmonitza a la perfecció amb el tomàquet.
Per fer aquest entrant, hem escollit el Tomàquet Pera Xerry. Aquesta varietat de tomàquet es caracteritza per la seva textura suau i el seu sabor dolç. És un perfecte aliat per donar un toc decoratiu i elegant a la recepta d’avui. A nivell nutritiu, és un producte que ens aporta unes interessants quantitats de vitamines, fibra i antioxidants. Som-hi!
Per preparar aquest deliciós plat necessitem (per 4 persones):
– 400 gr. Bacallà fumat MONSALMÓ
– 200 gr. Tomàquet Xerry pera
– 1 ceba tendra
– Oli d’oliva verge
– Un polsim de pebre blanc mòlt
– Julivert picat
Disposem en plats individuals o en una plata gran el Bacallà fumat. Tallem el tomàquet xerry en 4 parts i per combinar els tipus de talls, podem tallar-ne alguns en 8 parts. Per conservar la dolçor d’aquest tipus de tomàquet NO afegim sal.
Tallem la ceba en juliana. Escampem per sobre del bacallà el tomàquet tallat, la ceba i espolsem amb pebre blanc recentment mòlta.
Reguem generosament amb oli d’oliva verge i afegim el julivert picat.
L’elaboració d’aquest senzill plat, admet molts altres ingredients. Un altre dia posarem altres formes de presentació i barrejarem més sabors.
Us animeu?
Post Comment