BACALLÀ FUMAT AMB TOMÀQUET PERA XERRY / BACALLÀ FUMAT AMB TOMÀQUET PERA XERRY

BACALLÀ FUMAT AMB TOMÀQUET PERA XERRY

 

BACALAO AHUMADO TOMATE CHERRY

 

BACALLÀ FUMAT AMB TOMÀQUET PERA XERRY

 

És sabut per tots, que el Bacallà, en totes les seves formes de consum, harmonitza a la perfecció amb el tomàquet.

 

Per fer aquest entrant, hem escollit el Tomàquet Pera Xerry. Aquesta varietat de tomàquet es caracteritza per la seva textura suau i el seu sabor dolç. És un perfecte aliat per donar un toc decoratiu i elegant a la recepta d’avui. A nivell nutritiu, és un producte que ens aporta unes interessants quantitats de vitamines, fibra i antioxidants. Som-hi!

 

Per preparar aquest deliciós plat necessitem (per 4 persones):

 

– 400 gr. Bacallà fumat MONSALMÓ

– 200 gr. Tomàquet Xerry pera

– 1 ceba tendra

– Oli d’oliva verge

– Un polsim de pebre blanc mòlt

– Julivert picat

 

Disposem en plats individuals o en una plata gran el Bacallà fumat. Tallem el tomàquet xerry en 4 parts i per combinar els tipus de talls, podem tallar-ne alguns en 8 parts. Per conservar la dolçor d’aquest tipus de tomàquet NO afegim sal.

Tallem la ceba en juliana. Escampem per sobre del bacallà el tomàquet tallat, la ceba i espolsem amb pebre blanc recentment mòlta.

Reguem generosament amb oli d’oliva verge i afegim el julivert picat.

 

L’elaboració d’aquest senzill plat, admet molts altres ingredients. Un altre dia posarem altres formes de presentació i barrejarem més sabors.

 

Us animeu?

 

 

 

Written by Rosa Maria


Website:


Leave a comment

Your email address will not be published.


Post Comment