AMANIDA DE FRUITS SECS AMB SALMÓ FUMAT
L’avantatge de tenir sempre uns fumats de peix a la nevera, és poder realitzar un plat senzill en uns minuts. Si alhora, afegim a aquest fumat uns fruits secs naturals, és un luxe per a la nostra salut. La nostra recepta és un suggeriment de presentació, però sempre podeu variar els ingredients al gust de tota la família.
Els fruits secs es denominen així perquè tenen una característica en comú, tots tenen menys d’un 50% d’aigua. El seu percentatge en vitamines, minerals, i àcids grassos saludables, fan que la seva ingesta ens aporti beneficis importants per a l’organisme. També és destacable que estiguin exempts de gluten, aquesta proteïna tan molesta per a persones amb intolerància a la mateixa. Si podem escollir, és interessant consumir-los en cru…i dit això, anem a preparar la saborosa amanida.
Ingredients (per 4 persones):
– 200 gr. de Salmó fumat MONSALMÓ
– Mesclum de fulles verdes
– Fruita seca crua (nous, llavors de pipes de girasol, llavors de pipes de carabassa, festucs, pinyons i panses)
– Vinagre balsàmic
– Oli d’Oliva verge
Amanim el mesclum en un bol amb l’oli i el vinagre, intentant que tots els elements estiguin ben integrats. Disposem individualment les racions en plats i escampem la fruita seca per sobre de les fulles d’amanida. Incorporem el salmó fumat i acabem el plat amb un rajolí d’oli d’oliva.
Fàcil, no? Feliç setmana i practiqueu el bon menjar 😉
Post Comment