ANEM DE CIRERES?
És fantàstic tenir un clima propici per poder carregar les piles amb fruites i verdures de temporada. Tot el que la terra ens ofereix, en cadascuna de les estacions de l’any, és un bé que no podem malgastar. Intentar consumir fruites i verdures del temps, ens aporta beneficis que el nostre cos agraeix i compensa positivament alguns mals hàbits d’alimentació.
Avui li toca el torn a la nostra benvolguda cirera, aquesta preciosa fruita, la flor de la qual en arbre, ens recorda que la primavera és a punt d’arribar. Existeixen múltiples varietats de cirera, només a Espanya, i segons el Ministeri d’Agricultura, poden haver-hi 50 varietats d’aquest preuat fruit. Què hi ha més còmode que menjar un saborós plat de cireres?. La recol·lecció d’aquest fruit comença a principis de Maig i acaba a mitjans de Juliol, encara que sempre és un factor determinant la climatologia de la zona, ja que pot allargar o frenar la seva recollida.
Si parlem de les seves propietats nutricionals, es considera una bona font de vitamines C i bioflavonòides, la qual cosa la converteix ja de per si mateixa en un excel·lent antioxidant. Estudis també fan una diferenciació entre les diferents varietats i els seus beneficis per a la salut. Per exemple, les cireres negres contenen més ferro, magnesi i potassi que les altres varietats més clares, però totes són una bona font de silici i de provitamina A(beta-carotè). El consum diari ajuda a reduir els nivells sanguinis d’àcid úric, la qual cosa pot evitar la gota. I serien incomptables totes les funcions positives que generen la seva ingesta…per tant, us animem a ser generosos amb el vostre cos i delectar-vos amb el seu sabor.
Per donar un homenatge a aquesta petita gran fruita, simplement hem combinat una torrada untada amb formatge fresc, l’hem cobert amb una rodanxa de Salmó fumat MONSALMÓ, i hem adornat el deliciós mos amb una cirera desossada. Us assegurem que el contrast de sabors fa d’aquesta petita mossegada un gran descobriment.
Qui serà el primer a provar-ho?
Post Comment