¿VAMOS DE CEREZAS?
Es estupendo tener un clima propicio para poder cargar las pilas con frutas y verduras de temporada. Todo lo que la tierra nos ofrece, en cada una de las estaciones del año, es un bien que no podemos desperdiciar. Intentar consumir frutas y verduras del tiempo, nos aporta beneficios que nuestro cuerpo agradece y compensa positivamente algunos malos hábitos de alimentación.
Hoy le toca el turno a nuestra querida cereza, esa preciosa fruta cuya flor en árbol nos recuerda que la primavera está a punto de llegar. Existen múltiples variedades de cereza, solamente en España, y según el Ministerio de Agricultura, pueden haber 50 variedades de este preciado fruto. ¿Qué hay más cómodo que comer un rico plato de cerezas?. La recolección de este fruto empieza a principios de Mayo y termina a mediados de Julio, aunque siempre es un factor determinante la climatología de la zona, ya que puede alargar o frenar su recogida.
Si hablamos de sus propiedades nutricionales, se la considera una buena fuente de vitaminas C y bioflavonoides, lo que la convierte ya de por sí en un excelente antioxidante. Estudios también hacen una diferenciación entre las distintas variedades y sus beneficios para la salud. Por ejemplo, las cerezas negras contienen más hierro, magnesio y potasio que las otras variedades más claras, pero todas son una buena fuente de silicio y de provitamina A(beta-caroteno). El consumo diario ayuda a reducir los niveles sanguíneos de ácido úrico, lo que puede evitar la gota. Y serían incontables todas las funciones positivas que generan su ingesta…por lo tanto, os animamos a ser generosos con vuestro cuerpo y deleitaros con sabor.
Para dar un homenaje a esta pequeña gran fruta, simplemente hemos combinado una tostada untada con queso fresco, la hemos cubierto con una loncha de Salmón ahumado MONSALMÓ, y hemos adornado el rico bocado con una cereza deshuesada. Os aseguramos que el contraste de sabores hace de este pequeño mordisco un gran descubrimiento.
¿Quién será el primero en probarlo?
Post Comment